Anche quest’anno GestCooper al fianco del concorso “Cooking Quiz” per promuovere le eccellenze agroalimentari piemontesi e valorizzare il ruolo dei futuri chef e professionisti del mondo dell’hospitality
Si è svolta ieri a Parma la finale del Cooking Quiz, concorso didattico dedicato agli istituti alberghieri italiani e europei ormai giunto alla sua decima edizione. Il progetto, ideato da PLAN Edizioni e organizzato da PEAKTIME, ha registrato quest’anno numeri da record, con la partecipazione di oltre 36.000 studenti e 122 scuole nel corso del road show che, da gennaio ad aprile, ha accompagnato le classi terze e quarte degli Istituti Alberghieri d’Italia.
Il Consorzio GestCooper, insieme al progetto Piacere Piemonte, ha scelto anche quest’anno di essere partner dell’iniziativa, confermando il proprio impegno nella promozione delle produzioni agricole e agroalimentari di qualità. Una presenza significativa all’interno di un percorso formativo che ha unito momenti teorici, masterclass e una fase di verifica delle competenze attraverso la modalità del “quiz game”, rendendo l’apprendimento dinamico e coinvolgente.
La decima edizione si è distinta anche per il suo respiro internazionale, grazie alla partecipazione di scuole provenienti dalla Lituania, dalla Croazia, dalla Francia, dall’Ucraina, dalla Spagna, dal Belgio e dalla Grecia. La Finale Internazionale ha rappresentato così un momento di incontro tra culture culinarie diverse e un’occasione per far conoscere più da vicino la Food Valley e il valore formativo del progetto. Un contributo importante è arrivato dai docenti e dagli chef di ALMA – la Scuola Internazionale di Cucina Italiana, della Nazionale Italiana Cuochi e della Federazione Italiana Cuochi, con il coordinamento dei formatori Alvin Crescini e Daniela Rinaldi.
“Credo sia una bellissima occasione per dare spazio a tanti giovani e a tante scuole che, attraverso lo studio e il lavoro, possono dare grande valore alle produzioni agricole del nostro territorio. Sono proprio i ragazzi degli istituti alberghieri, con le competenze che stanno costruendo, a poter esaltare le eccellenze della nostra agricoltura”, ha dichiarato Fabrizio Risso, Presidente di Confcooperative Agroalimentare e Pesca Piemonte.