Prodotto da allevamenti situati sul territorio piemontese, il pollame piemontese comprende alcune eccellenze uniche. Macellazione e lavorazione avvengono in tempi rapidi per garantire la freschezza del prodotto, rispettando elevati standard zootecnici e prestando attenzione al benessere dell’animale e a un’alimentazione sana.
Caratteristiche
Il pollo piemontese offre carni consistenti ma tenere, saporite e adatte alle ricette tradizionali. Accanto al pollo è possibile trovare prodotti come:
- Anatra
- Faraona
- Tacchino
- Gallina
- Cappone
- Quaglia
Abbinamenti
Ogni prodotto ha un accostamento che lo valorizzi, ma un consiglio a tavola è di provare ad abbinare il pollo a vini bianchi aromatici come Arneis, Gavi e Chardonnay. Per piatti più ricchi, come un cappone arrosto, sono indicati anche rossi leggeri come Dolcetto e Barbera.
