Questa denominazione si rivolge a vini molto pregiati, prodotti in purezza dalla bacca del Nebbiolo. Le sue caratteristiche inconfondibili sono dovute in particolare a un periodo minimo di affinamento di 38 mesi.
Caratteristiche
fermo, intenso, fruttato e speziato
Abbinamenti
cacciagione, tartufo
Vini
- Barolo DOCG
- Barolo Riserva DOCG
