Denominazione che include il Cortese DOC in versione frizzante e spumante, si riferisce a vini prodotti a partire dal vitigno Cortese (min. 85%) e altri vitigni a bacca bianca non aromatici che sono ammessi alla coltivazione in Piemonte.
Caratteristiche
dal colore giallo paglierino, il profumo di questi vini è caratteristico, intenso e persistente. Il loro sapore è secco, armonico e sapido.
Abbinamenti
antipasti e piatti di pesce.
Vini
- Cortese dell’Alto Monferrato DOC
- Cortese dell’Alto Monferrato DOC frizzante
- Cortese dell’Alto Monferrato DOC spumante
