Il Dolcetto, vitigno autoctono del Piemonte, trova un prestigioso terreno di coltivazione nel territorio a sud di Asti, dove assume espressioni organolettiche e qualitative uniche. Dopo un anno di affinamento ottiene la menzione “superiore” e sprigiona le caratteristiche migliori.
Caratteristiche
dal colore rosso rubino intenso, il Dolcetto ha un profumo caratteristico molto piacevole che anticipa la sua facile bevibilità e il sapore secco, armonico e fresco.
Abbinamenti
salumi, zuppe di verdura, carni bianche, formaggi freschi e mediamente stagionati.
Vini
- Dolcetto d’Asti DOC
- Dolcetto d’Asti superiore DOC
