I vini di questa denominazione di origine possono essere rossi, bianchi o chiaretti. Per i rossi che appartengono a questa denominazione i vitigni autoctoni del Monferrato più utilizzati sono Barbera e Nebbiolo, a cui si aggiungono i vitigni internazionali il Cabernet Sauvignon, il Merlot e il Pinot Nero. I vini bianchi del Monferrato DOC, invece, vengono ottenuti da Cortese, Favorita, Chardonnay, Sauvignon e altri.
Caratteristiche
dai profumi caratteristici più o meno intensi o delicati con talvolta sentori fruttati o floreali, i vini del Monferrato DOC possono essere bianchi, rossi o chiaretti. Al palato risultato secchi e armonici e a volte particolarmente freschi, come il rosso e il rosso novello.
Abbinamenti
preparazioni salate a base di uova, carne o pesce (Casalese Cortese).
Vini
- Monferrato DOC bianco
- Monferrato DOC Casalese Cortese
- Monferrato DOC Chiaretto (Ciaret)
- Monferrato DOC Dolcetto
- Monferrato DOC Dolcetto novello
- Monferrato DOC Freisa
- Monferrato DOC Freisa novello
- Monferrato DOC Nebbiolo
- Monferrato DOC Nebbiolo superiore
- Monferrato DOC rosso
- Monferrato DOC rosso novello
